Полное описание

Ар10-3153
Зорин, А. В. Применение физических и электрохимических воздействий при разработке интенсивных способов модификации пищевого сырья и производстве мясопродуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / А. В. Зорин. - Ставрополь : [б. и.], 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽