Полное описание

Ар10-27769
Казакова, Е. В. Разработка белоксодержащей пленкообразующей композиции для защиты мясной продукции : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. В. Казакова. - М. : [б. и.], 2010. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (24 назв.). - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии

ГРНТИ	УДК
65.01.90	664.004.3(043)

Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- качество -- упаковка -- рынок -- защитные пленки -- антимикробные добавки
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽