Полное описание

Ар10-14671
Алексеев, А. Ю. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином Е и коферментом Q10, для питания школьников : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Ю. Алексеев. - М. : [б. и.], 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (16 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽