Полное описание
>
Манылов, С. В. Исследование влияния денатурированных сывороточных белков на свойства низкокалорийных молочно-белковых продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. В. Манылов. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 19 с : ил. - Библиогр.: с. 18-19(14 назв.). - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.63.35 | 637.138(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказ фрагмента документа ₽