Полное описание

Ар09-3151
Криштафович, Д. В. Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. В. Криштафович. - М. : [б. и.], 2009. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20(19 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.29	664.944(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽