Полное описание
>
Марченко, В. В. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата "Лактобел ЭД" : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Марченко. - Ставрополь : [б. и.], 2008. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22(10 назв.). - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.59.31 | 637.523(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказ фрагмента документа ₽