Полное описание

Ар09-2284
Румянцева, Г. Н. Теория и практика использования направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 / Г. Н. Румянцева. - М. : [б. и.], 2008. - 47 с : ил. - Библиогр.: с. 41-46(76 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13	664:577.1(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽