Полное описание

Ар09-1876
Тилиндис, Т. В. Разработка технологии порошковых хлебопекарных полуфабрикатов с использованием инактивированных дрожжей и оценка их влияния на качество пшеничного хлеба : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. В. Тилиндис. - Владивосток : [б. и.], 2008. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25(9 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.66.016(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽