Полное описание

Ар09-10618
Буянов, В. О. Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. О. Буянов. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(14 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8/.9.037.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽