Полное описание

Ар09-10446
Жиркова, Е. В. Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Жиркова. - Пятигорск : [б. и.], 2009. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25(11 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6(043)
	664.69(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽