Полное описание

Ар08-3537
Яблоненко, Л. А. Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. А. Яблоненко. - Улан-Удэ : [б. и.], 2008. - 18 с : ил. - Библиогр.: с. 18(9 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.19	664.91.037.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽