Полное описание

Ар07-9588
Басати, З. К. Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / З. К. Басати. - СПб. : [б. и.], 2007. - 14 с. : ил. - Библиогр.: с. 14 (6 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.29	637.33(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽