Полное описание

Ар07-941
Бульчук, Е. А. Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. А. Бульчук. - М. : [б. и.], 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.35	664.681(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽