Полное описание

Ар07-8296
Сатанина, В. А. Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Сатанина. - СПб. : [б. и.], 2007. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16(11 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.35.03	664.143.022.3(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽