Полное описание

Ар07-7184
Шлыков, С. Н. Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. Н. Шлыков. - Ставрополь : [б. и.], 2007. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.52(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽