Полное описание

Ар07-5937
Гуринович, Г. В. Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Г. В. Гуринович. - Кемерово : [б. и.], 2006. - 45 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-45 (81 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59	637.5.002.3(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽