Полное описание

Ар07-1902
Машкин, Д. В. Разработка технологии заквасок для предупреждения микробиологической порчи хлебобулочных изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Д. В. Машкин. - СПб. : [б. и.], 2006. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16(6 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.03	664.642.2(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽