Полное описание

Ар07-1827
Буянова, И. В. Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / И. В. Буянова. - Кемерово : [б. и.], 2006. - 42 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-42 (52 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.35.004.4(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽