Полное описание

Ар07-1716
Беликов, Р. П. Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Р. П. Беликов. - Орел : [б. и.], 2006. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 ( 13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.136.3(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽