Полное описание

Ар07-15595
Зянкин, М. Б. Разработка технологии мясных продуктов из замороженных блоков мяса, измельченных с использованием червячных фрез : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Б. Зянкин. - М. : [б. и.], 2007. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (6 назв.). - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽