Полное описание

Ар07-13803
Бибишев, Р. А. Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / Р. А. Бибишев. - Воронеж : [б. и.], 2007. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽