Полное описание

Ар06-9711
Яблоков, Д. И. Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. И. Яблоков. - М. : [б. и.], 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26-27 (10 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.525.3(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽