Полное описание

Ар06-893
Обухов, А. Ю. Совершенствование способа получения коптильного дыма с использованием энергии инфракрасного излучения и разработка на его основе технологии подкопченного рыбного филе : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 / А.Ю. Обухов. - Мурманск : [б. и.], 2005. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59	664.951.3(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽