Полное описание

Ар06-761
Светлаков, Д. Б. Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Д.Б. Светлаков. - М. : [б. и.], 2004. - 25 с : ил. - Библиогр.: с. 25(5 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽