Полное описание

Ар06-6937
Франченко, Е. С. Разработка технологии и оценки потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. С. Франченко. - Краснодар : [б. и.], 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24(6 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.33	664.292(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽