Полное описание

Ар06-6504
Творогова, А. А. Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. А. Творогова. - М. : [б. и.], 2006. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 40-48. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.29	663.674(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽