Полное описание

Ар06-6336
Утешева, С. Ю. Разработка технологических решений при производстве майонезов, обогащенных функциональными ингредиентами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / С. Ю. Утешева. - М. : [б. и.], 2005. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(23 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63	664.346(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽