Полное описание

Ар06-5028
Дячкина, А. Б. Роль эндогенных и микробных протеаз в процессе получения и сбраживания ржаного сусла : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04 / А. Б. Дячкина. - М. : [б. и.], 2005. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25(6 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.45.03	663.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽