Полное описание

Ар06-3013
Брикота, Т. Б. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / Т.Б. Брикота. - Краснодар : [б. и.], 2005. - 24 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(12 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65.01	664.315.6(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽