Полное описание

Ар06-1590
Пешков, А. С. Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / А.С. Пешков. - Воронеж : [б. и.], 2005. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(19 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽