Полное описание
>
Гаунова, Ф. Х. Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта Айран : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ф. Х. Гаунова. - М. : [б. и.], 2006. - 22 с : ил. - Библиогр.: с. 22(8 назв.). - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.35.35 | 664.66(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Заказ фрагмента документа ₽