Полное описание

Ар06-11643
Скакунов, А. Е. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Е. Скакунов. - Краснодар : [б. и.], 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(14 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.91	664.644(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽