Полное описание

Ар06-11429
Мовсарова, З. Х. Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнических свойств дрожжей : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / З. Х. Мовсарова. - М. : [б. и.], 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(6 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.66.016(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽