Полное описание

Ар05-6894
Тугутов, Ф. Д. Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ф. Д. Тугутов. - Улан-Удэ : [б. и.], 2005. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23(6 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.19	664.91.037.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽