Полное описание

Ар05-4719
Лескова, С. Ю. Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. Ю. Лескова. - Улан-Удэ : [б. и.], 2005. - 19 c. : ил. - Библиогр.: с. 18-19(10 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽