Полное описание

Ар05-2193
Баймишев, Р. Х. Научные и практические аспекты использования нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Р. Х. Баймишев. - М. : [б. и.], 2004. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (4 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽