Полное описание

Ар05-10765
Ключко, Н. Ю. Разработка технологии деликатесной рыбы холодного копчения с использованием жидких коптильных сред, обогащенных компонентами растительного сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н.Ю. Ключко. - Калининград : [б. и.], 2004. - 25 с : ил. - Библиогр.: с. 23-24(31 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.31	664.951.32(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽