Полное описание

Ар04-5471
Ибрагимова, О. Т. Получение и применение коллагеновых дисперсий в технологии мясных продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Т. Ибрагимова. - Воронеж : [б. и.], 2003. - 24 c. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 22-23(15 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.03	664.38(043)
	637.5.002.3(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽