Полное описание

Ар04-2011
Пучкова, В. Ф. Разработка технологии мучных изделий с использованием взорванных зерен, овощных и фруктовых порошков : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 / В. Ф. Пучкова. - М. : [б. и.], 2003. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 20-21 (14 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.66(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽