Полное описание

Ар04-15033
Лузан, А. А. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. А. Лузан. - Краснодар : [б. и.], 2004. - 23 c. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (20 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.6(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽