Полное описание

Ар04-13615
Буряк, Д. И. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. И. Буряк. - Краснодар : [б. и.], 2004. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(5 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65.33	664.315(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽