Полное описание

Ар04-13539
Суюнчева, Б. О. Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.01 / Б. О. Суюнчева. - Ставрополь : [б. и.], 2004. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (18 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.03	664.642.2(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽