Полное описание

Ар04-11279
Витренко, О. Н. Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Н. Витренко. - М. : [б. и.], 2004. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 20-21(12 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽