Полное описание

Ар03-7820
Бугаева, И. Н. Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. Н. Бугаева. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 16 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 15-16(13 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽