Полное описание

Ар03-6730
Смертина, Е. С. Разработка и исследование композиционных смесей, предназначенных для улучшения качества и сохранения свежести хлебобулочных изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. С. Смертина. - М. : [б. и.], 2003. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 24 (13 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.33.03	664.644(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽