Полное описание

Ар03-6383
Ле Тхань Хынг. Разработка технологии вареной колбасы с использованием комплексной пищевой добавки консервирующего действия : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ле Тхань Хынг. - М. : [б. и.], 2003. - 20 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 20 (3 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽