Полное описание

Ар03-5807
Ентц, Г. Ю. Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Г. Ю. Ентц. - М. : [б. и.], 2002. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 25(7 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.29	637.523(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽