Полное описание

Ар03-2850
Патракова, И. С. Разработка технологии копчено-вареных продуктов повышенного качества из говядины с использованием бифидобактерий : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / И. С. Патракова. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 17-18 (9 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.29	637.5(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽