Полное описание

Ар03-2418
Юрин, В. Н. Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Н. Юрин. - М. : [б. и.], 2002. - 28 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 26-27(12 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽