Полное описание

Ар03-1402
Хвыля, С. И. Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / С. И. Хвыля. - М. : [б. и.], 2002. - 48 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 43-47(60 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.03	637.5.07(043)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽